王涛 刘润峰

　　郁郁生态茶，悠悠采茶歌。广东鸡山农场，采茶姐妹们拎着小竹篮有说有笑地在茶树间寻觅鲜叶，手法娴熟，这里出产的“鸡山红茶”1988年曾获得广东省优质产品第二名并获得了全国优秀奖，粤桂琼地区茶叶评比的众多奖项也囊入怀中。登鸡山远眺，茶山如画水塔兀立，梯田交织新绿如染，小路曲幽农工交错，现代化农业的态势已然呈现。

　　为此农商网采访了广东农垦鸡山农场生态茶叶基地技术副总林秀光先生：

　　农商网：我们是老朋友了，您近些年一直致力于生态茶叶基地的打造，请您谈谈，鸡山农场生态茶叶基地的发展历史。

　　林秀光：生态茶叶基地在鸡山农场14连队，第一批种植时间是2020年的年初，它的整个种植管理上，都是有机标准，严守生态环境、食品安全两条底线，灌溉则是打深井，抽取天然地下水来浇灌，严禁使用生活用水或废水，旨在打造原生态绿色有机茶园。种植开始到现在的管理坚持全部采用人工除草，不打任何高效农药，施的是有机肥农家肥，人工成本还是蛮高的。

　　农商网：我们在全国的农业发展访谈中也发现，有机和生态农产品的打造过程，青山绿水变金山银山的打造过程，都需要人工成本，技术人工+工匠精神+文化植入+专业团队=现代农业。您作为古法制茶工艺的代表性传承人，请您谈谈鸡山红茶的特点。

　　林秀光：古法制茶，它主要是根据茶树生长的环境，气候，土壤，季节不同，然后采用不同的方法方式，因地制宜制作而成。首先鸡山红茶产自广东农垦鸡山农场生态茶叶基地，基地规划种植面积1000亩，目前种植面积已达550亩，主要种植品种有鸿雁12号、丹霞8号、白芽奇兰、紫牡丹，我们特意保留本地优良品种及符合鸡山气候生长的品种，现在主要制做红茶和绿茶。其次“鸡山红茶”之所以好，除了地理优势还得益于鸡山农场对茶园品质的严格管控，鸡山茶叶基地严禁喷洒农药及除草剂完全采用人工除草的方法。它的制作上来讲的话，不同的时间段，春夏秋冬，它会采用不同的加工方法，也会根据这段时间的雨水多还是晴天多，进行工艺上的调整。另外一点的话，在鸡山红茶的制作上也在改变常规，发挥地域性优势，制作地域香，在不同的时间段会做出属于它自身特点的一个产品。我们的品类满多的，分山头也分品种，还多品种种在一个山头上做实验。

　　农商网：请您谈谈销售吧，现代农业要有现代化的销售体系，否则鱼龙混杂，很快就砸牌子了，请您谈谈品牌建设。

　　林秀光：品牌建设还在初创期，希望媒体的朋友在文创上多多帮忙。目前，我们在阳江市建立了鸡山红茶的销售旗舰店，在这里只销售产自鸡山农场14队基地手工鸡山红茶，只有手工茶专卖店和我们的特约加盟商的店里才能够买到正宗的鸡山红茶，除此之外的其他鸡山红茶都不是正宗的鸡山红茶。我们卖得最好的白牙奇兰所做的一款鸡山乌龙红茶和紫牡丹做的鸡山白茶，都是非常有特点的，也是未来品牌建设上的拳头产品。

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